2018 Lokoya Cabernet Sauvignon Spring Mountain Chandon Die Trauben werden von Hand

Die Trauben werden von Hand gepflückt und über Nacht in einem Kühlraum gekühlt

um nur Trauben bester Qualität hervorzubringen

Schließlich hat Mencía von Natur aus wenig Säure

ohne dass der Wein seine lebendige Säure verliert

der Lust auf einen weiteren Schluck macht

2018 Lokoya Cabernet Sauvignon Spring Mountain Chandon Die Trauben werden von HandDer sonnendurchflutete Weinberg Veeder Peak liegt an den Westhngen der Mayacamas Mountains, am nrdlichen Ende der Appellation Mount Veeder, auf einer Hhe von 550 Metern. Seit 1995 produziert Lokoya hier einen Cabernet Sauvignon aus ausgewhlten Parzellen im steilen, bergigen Gelnde. Der berlebenskampf in diesen vulkanischen Bden zwingt die Reben dazu, tief nach Nhrstoffen zu suchen, was zu Beeren mit intensiv konzentrierten Frchten fhrt. Die Weine